Pastís de carxofes

Artichoke cake/ Pastel de alcachofas

Aquí teniu un altre pastís de verdues, aquesta vegada amb carxofes.

 

 

Ingredients:

• 1 Kg i 1/2 de carxofes
• 6 ous
• 200 ml de crema de llet (o una mica menys)
• sal
• pebre

Preparació: 
Netegeu les carxofes de les parts més fibroses i talleu-les cadascuna en 6 o 8 trossets. Coeu-les al vapor fins que estiguin tovetes i barregeu-les amb els ous batuts i la crema de llet, salpebrant-ho una mica.


Emmotlleu la barreja i enforneu-ho a uns 150ºC durant uns 3/4 d'hora (si ho coeu al bany maria evitareu el color torradet).

Un cop fred o tebi ja el podeu desemmotllar.