Salmó salpebrat al microones

Salmon with salt and pepper baked at microwave

Salmón salpebrado al microondas

El salmó és un ingredient molt versàtil a l'hora de ser cuinat. I per altra banda, el microones ens ofereix també força opcions de coure els diferents aliments, que només és qüestió de conèixer-les. Aquesta recepta és senzilla i ràpida, de manera que la podreu assaborir un dia de cada dia, d'aquells que anem tots plegats una mica atrafegats i cansats.

Per aquesta recepta, com per tantes altres receptes de cuina al microones, m'he guiat amb el llibre següent:

Ingredients per a dues persones:

• 2 rodanxes de salmó
• una mica d'oli d'oliva
•  sal 
• pebre
• Una mica d'enciam o fulles verdes variades com a acompanyament

Preparació:

Salpebreu les rodanxes de salmó per les dues bandes i unteu-les amb l'oli amb l'ajuda d'un pinzell, també per les dues bandes.

Poseu-les de costat en un recipient amb tapa apte per al microones, tipus pyrex o de silicona. Poseu-ho a coure a potència màxima durant un parell de minuts. Com sempre, és millor primer coure una estoneta i anar parant i mirant com està de cuit per, si cal, allargar el temps, que no pas passar-se de cocció.